Descripción
Miel de lavanda/espliego pura
La miel de lavanda tiene un alto contenido en hierro, supone un importante aporte de vitamina C con beneficios para nuestro sistema inmunológico. La miel de lavanda o espliego es relajante y recomendable en procesos catarrales leves, actúa como calmante de dolores de garganta.
Pero si hay algo para lo que es buena la miel de espliego es para la regeneración de la piel. Favorece la reconstrucción de los tejidos dañados gracias al conjunto en enzimas que posee.
- Época de recolección: verano
- Color: ámbar, a veces un poco oscura si lleva algo de mielatos.
- Aroma: floral con un claro componente de lavanda, intenso y persistente.
- Gusto: dulce con notas ácidas. Si es oscura, presencia de mielatos, puede tener ligeras notas saladas. Los aromas aumentan notablemente en el retronasal.
- Cristalización: cristalización media.
